Для каждого государства одной из главных задач является продовольственная безопасность. Ключевая роль в её обеспечении – развитое сельское хозяйство, в необходимом количестве обеспечивающее потребителя здоровой качественной пищей. Данная задача является одной из основных и для Луганской Народной Республики.

На выставке «От поля до прилавка» – завершающей в цикле «АПК: наука, производство, потребитель» – представлена литература, освещающая основные этапы производства с/х продукции. Рассмотрены вопросы правильного хранения продовольственных запасов, обеспечивающего сохранение пищевой, биологической и энергетической ценности продуктов.

Презентуемые монографии, научные работы, справочники по технологии переработки зерна, масличных культур, овощей, плодов и ягод, переработки мяса, молока и яиц могут представлять интерес для специалистов пищевой промышленности и агропромышленных предприятий, занимающихся переработкой с/х продукции, а также для студентов вузов профильных специальностей.

Экспозиция находится в холле 3-го этажа библиотеки.