Литература края

Борис Москалюк
«Хлебное место»

В последнее время Маша не торопилась из школы домой. Дни стояли теплые, солнечные – хотелось побродить, поглазеть по сторонам, полакомиться чем-нибудь вкусненьким.
На переменке перед последним уроком, Маша мысленно представляла куда пойдёт сегодня, как вдруг подружка Вика из соседнего класса предложила:
– Айда, за пирожками!
– В «Хлебное место»?
– А куда ж ещё?
«Хлебное место», продмаг с мини-пекарней, знали многие. Когда-то здесь был бутик «Люксор» – магазин с дорогими модными товарами, который почти всегда пустовал, а в новом магазине не было отбоя от покупателей: наведывались сюда за хлебными и кондитерскими изделиями, за плюшками-ватрушками и прочими вкусностями. Место стало бойким и, действительно – хлебным. И это подтверждали не только вывеска и муляж добродушного пекаря с распростертыми руками у входной двери магазина, но и аромат выпечки. Запах свежей сдобы привлекал и соблазнял. Бегать сюда за булочками и пирожками стало новой привычкой и у школяров.

Особым спросом пользовались «домашние пирожки», духовые. Необычные – что по форме, что на вкус. Пекли их тут с разной начинкой: с картофелем, с горохом, с капустой – дешевле. С мясом и с творогом – дороже. Готовили качественно, лучше, чем в других местах. Потому и были на слуху. Выставляли пироги на продажу и на вынос, прямо с пылу-жару небольшими партиями – поэтому каждую очередную выпечку приходилось ожидать. Девочкам же, сбежавшим с уроков, спешить было некуда.
Купив пирожки и большую бутылку сладкой газировки, девчушки, словно птички, выпорхнули на улицу и присели на широченную скамейку, стоявшую напротив входа в магазин. Поудобнее усевшись, принялись есть. Пирожки, ещё горячие и мягкие обжигали губы. Но, нетерпение побыстрее вкусить лакомство было сильнее чувства острожности. Потраченного времени на ожидание выпечки не было жалко, а вот съесть, наоборот, хотелось поскорее.
Форма пирожков была необычной для дрожжевого теста: плоские и длинные, похожие на коровий язык. То ли из-за этого, то ли по другой причине – назывались они «пирожками по-деревенски». Чтоб было сподручнее есть, каждая из подружек придерживала свой пирожок пальцами обеих рук, следя меж тем и за соседкой. Мучная присыпка, осыпаясь с пирожка на одежду, создавала дополнительное неудобство. Приятный аромат свежеисчённого хлеба витал над всем…
– А, почему здесь пироги называют «духовые»? Чем отличается духовой от жареного? Знаешь? А?.. – спросила Маша.
– Жареный? – переспросила Вика. И не задумываясь, ответила, – Потому, что жарят его на масле.
– Или в масле? – уточнила Маша
– Тоже мне «учила» – вопросы задаешь. – сдерзила Вика. И продолжая со смаком есть пирожок, продолжила, – А я люблю пирожки с фруктово-ягодной начинкой. Из-за начинки и сладкого, размокшего от сока, теста внутри, – уточнила она. – Мама такие печёт на праздники. Они у неё всегда получаются красивые, вкусные и пахучие.
– Пи-ро-ги…– не реагируя на рассуждения подружки, Маша по слогам вслух повторяла текст вывески. – «Пироги для всей семьи». – Выдержав паузу, вдруг спросила у Вики – А твой пирожок вкусный? Дашь попробовать?!
Так получилось, что Маша купила два пирожка с картошкой, а Вика – один с творогом.
То ли не расслышав вопроса, то ли не поняв просьбу, а может, просто сделав вид, что не услышала, Вика, болтая ногами, вслух размышляла:
– Если пирожок приготовлен с толстым слоем теста, – не прожевав ещё откушенный кусок пирожка, она уверенно пробормотала, – это признак того, что хозяйка не опытная. Так мне говорила мама.
Сквозь витрины магазина был виден, точно в документальном кино, весь процесс выпечки пирожков. Как вымешивают тесто, как укладывают его на стол, присыпанный мукой, лепят шар, раскатывая затем этот «колобок» в толстую лепёшку. И уже на раскатанные, как можно тоньше лепёшки, выкладывают начинку.
Продолжая глазеть, время от времени всматриваясь в «экран» напротив, словно желая понять пекарскую премудрость (толщину теста, вкус начинки и ровность раскладки), девчонки тараторили. Говорили каждая о своем, не забывая поглядывать, подсматривать кто из них как ест…Причмокивали, хвалили то пирожки, то «газировку» после каждого затяжного глотка.
Маша, отхлебнув очередной раз «газировки», возвышенным тоном выговорила: «Самая вкусная выпечка в городе!». Слова рекламы «самая» и «вкусная», она озвучила, оглянувшись в сторону подружки, несколько озабоченно. Далее, чуть ли не заглядывая Вике в рот, вновь спросила:
–Вкусно?
–Ага! У тебя, Маш, как у «Мойдодыра»: «А за ними пирожок: "Ну-ка, съешь меня, дружок!" А за ним и бутерброд: подскочил – и прямо в рот!»
– Пирожок. Пирожочек,– Маша передразнила подругу, принявшись уже за второй пирожок. Откусывала так, словно желала досадить,изменить этим настроение Вики.
– Пирожочек, пирожок, ну-ка съешь меня, дружок! Вот! – иронично, почти нараспев, съёрничала Вика. – Вот и съем дружок тебя я! Я от математички ушла… А, ты?
– С географии, – обескуражено ответила Маша, зацепив глазом последний кусок пирожка,проглоченный вмиг подругой.
– Да ну…?! С урока по географии?!! Это ж не о параллелепипеде задачки решать,– удивлено заметила Вика. Доев пирожок, она затараторила, – А, у нас дед Коля, когда ему по вкусу хлеб не нравился, всегда говорил: «Ташкент – город хлебный!». Знаешь, где Ташкент? В Узбекистане, там, его детство прошло. В эвакуации. Рассказывал, что узбекский хлеб – это лепешки, мягкие, румяные, испечённые в тандыре. Дед, убеждал, что они и в сравнение не идут с тем хлебом, что продается в магазинах.
–Ну, тебя! – расстроившись из-за неудавшейся дигустации Викиного пирожка, Маша призналась:
– Я все время путаю Симферополь с Мелитополем…
–Ку-ку! – повертела пальцем у виска Вика. – Чего тут путать? Симферополь –он в Крыму, а Мелитополь – это Украина. Да и с разных букв начинаются…География!!!
– Ну и ладно… Тоже мне «параллелепипед»! – огрызнулась Маша.–Пирожок-то съела, а попробовать?
– Обижаешься?! Ты тоже пирожок съела. Вон – второй доедаешь…
– Ну и что?
– А попробовать? – в тон Маше съязвила Вика.
– Обижаться, обзывать не собираюсь… – примиренчески заявила Маша. Очень мне нужно! А «параллелепипед», ты первая назвала… –оправдывалась Маша. – Просто шутка такая есть у нас в классе.От Димки… Появилась, после того как он «разобрался» с геометрией. Учительша спросила его, разобрался ли он с задачей по геометрии, а он ответил, что «да» – как глянул на формулу всё сразу понял, что это – «параллелепипед». С тех пор и пошло это словечко, типа, как пацаны – блин» или «капец» говорят.
За стеклом, булочница проворно соединяла концы лепёшек, переворачивала их сразу же швом вниз, а потом с толком выкладывала всё это рядками на противень, пирожок за пирожком. А затем отправляла на выпечку в духовку…
– Чего-то здесь голубей не видно? – ни с того, ни с сего задалась вопросом Маша.
– А что, поделиться с ними хочешь?! – язвительно уточнила Вика.
– Воробьи вон – снуют. Гляди, вот-вот в рот залетят, – продолжила Маша, уходя от ответа.
– А где находиться Крыжополь, знаешь? – не унималась Вика.
– А вот и знаю! – с вызовом, насупившись, ответила Маша. – В Виницкой области. Посёлок такой, мы в гости туда ездили.
– Молодец! – неожиданно похвалила подругу Вика. Сориться с Машкой ей совсем не хотелось. – Знаешь, а если тебе так хотелось пирожка с творогом, так и купила бы. Один вместо двух.
Маша понимала, что Вика права, но из вредности остановиться уже не могла:
– Не буду спорить! – огрызнулась она. – Но из-за таких, как ты, сюда голуби и не прилетают.

30.12.2017 г.
Москалюк, Б. «Хлебное место» / Б. Москалюк [ Электронный ресурс ] // Свой вариант. – 2020.
Режим доступа: http://mspu.org.ua/prose/16752-hlebnoe-mesto.html