История Луганщины

Сладкая история Луганска
Да, это о ней - нашей Луганской кондитерской фабрике, которая с 2015 года входит в компанию «Лаконд», продолжая славные традиции ворошиловградских кондитеров. Это тот редкий случай, когда и в прошлом, и в нынешнем веке сладости, изготовленные в «городе над Луганью», разлетаются «на ура». А любовь к ним передается из поколения в поколение.
Как всякое большое предприятие, она тоже начиналась с малого - с небольшого цеха, вступившего в строй в 1943 году. В 1979 году фабрика получила новые производственные корпуса. Изделия ворошиловградских кондитеров заслужили признание на Всемирной выставке в Монреале, отмечены на ежегодных Лейпцигских ярмарках. Тогда в ее цехах выпускалось более двухсот наименований кондитерских изделий: шоколадные наборы «Курочка Ряба», «Планета», «Золотая шайба», конфеты, печенье, вафли, торт «Шахтёрский» и другие.

За каждым названием стоит целая история. Взять хотя бы торт «Шахтерский». Патриарх луганских кондитеров Савелий Генстель задумал и воплотил в реальность эту большую необычную конфету из шоколада и орехов. Когда технологию разработали и появились новые образцы продукции, в Москве пришли в затруднение. Непонятно было, как регистрировать новое изделие, по какому ГОСТу. К какой классификации эту конфету-торт отнести? Думали долго, но никто из московских чиновников не взял на себя ответственность определить судьбу луганской новинки. Сделал это тогдашний первый секретарь Луганского обкома партии Владимир Шевченко: взял и утвердил технологию нового лакомства, а потом распорядился начать выпуск «Шахтёрского торта». Лучшим сувениром, а иногда и взяткой был именно этот торт. Приезжая в то время в командировки на Донбасс, многие первым делом старались разыскать этот торт, что было делом непростым, поскольку он был дефицитным даже для самого Луганска. Кстати, и первый в Советском Союзе именной торт наши кондитеры сделали для самого Леонида Утесова.
Но от дней минувших перенесемся к сегодняшним реалиям. Сегодня «Лаконд» выпускает порядка 20 сортов конфет, с успехом продающихся не только в ЛНР и ДНР, но и в Российской Федерации.
- Проведенная модернизация оборудования позволила значительно расширить наши возможности, - подчеркнул директор ООО «Луганская кондитерская фабрика «Лаконд» Ярослав Яцуненко. - В сравнении с прошедшим годом объем выпускаемой продукции увеличился на 77 %, а число сотрудников -на 26 %. В этом году мы восстановили и запустили в эксплуатацию линию печенья, выпустив 8 новых сортов.
Так луганские сладости сегодня успешно конкурируют по цене и качеству с российскими, донецкими и белорусскими. А значит, перспективы - налицо.
Предприятие уверенно развивается, наращивая объемы и расширяя ассортимент выпускаемой продукции. И к каждому Новому году радует больших и маленьких сладкоежек праздничными наборами конфет, которые не залеживаются на прилавках торговых предприятий Республики.
Подготовил Юрий ЯСЕНЕВ,

ГАЗЕТА "РЕСПУБЛИКА" (№42, 2020г).

Ясенев, Ю. Сладкая история Луганска / Ю. Ясенев // Республика. – 2020. - №42